Omelette al Bayliss

[robo]

Una delle mie "creazioni":

si fanno le palacinke (omelette...,
poi in una pentola larga e bassa si mette il burro e lo si fa sciogliere;
si aggiunge dello zucchero di canna e si fa amalgamare il tutto,
quindi si aggiunge il bayles e un po' di nutella,fino ad ottenere una cremina.

Si arrotolano le palacinke con la nutella ben spalmata all'interno e poi se le adagia nel pentolina in modo che si "cuociano" nel sugo,ovviamente fate attenzione che non si aprano mentre le girate.

Servite ben caldo, magari con una spolverata di granella di nocciole o cioccolato extra fondente grattuggiato.

[martello]

 

[AdrianoTTR]

 

[robo]

Ecco la versione "vegetariana":

si prendono delle pesche noci  o pere o mele,
si tagliano a listarelle (dopo aver pulito la buccia...),
si fonde il burro e si aggiunge lo zucchero,
si aggiunge la frutta e la si fa "passire" a piacere,non deve però diventare una poltiglia!
Se vedete che il tutto è troppo "secco", ciopè che lo zucchero comincia a caramellizzarsi troppo velocemente aggiungete un goccio di succo di frutta (non acido...tipo alla pera o pesca che non  coprono troppo)
infine lasciate evaporare e alzate il fuoco in modo che si crei un po' di crosticina scrocchiarella.

Fate le omelette, conditele con della marmellata "delicata" e cospargetele con questo "preparato"...


La panza ringrazia!


Ps.: volendo potete utilizzare questo "sughetto di frutta" come contorno al gelato,
di grande effetto è prendere un cono gelato (il 5 stelle al croccantino è da 10+),
lo talgiate a metà e lo contornate con la frutta calda,
facendo attenzione a non versarla direttamente sul cono perchè lo squaglierebbe,creando una poltiglia cremosa...
Così fate bella figura e fate un dessert in 5 minuti!

[angelott]