Melanzane alla Bastiano. (su brace)

[Gibi]

Essendo vegetariano, le faccio sempre nelle uscite ma raramente me ne rimane una per me

Prendete le melanzane quelle grosse un pò a pera, e tagliatele in due nel senso della lunghezza.

Incidete con il coltello la polpa facendo un reticolato di quadretti di circa 1x1 cm (non incidete la buccia)

Mettetele con la polpa sulla grata sul barbeque.

Preparate il condimento con olio, prezzemolo tritato, aglio tritato e sale. (ne serve un bel pò)

Quando sono leggermete annerite, non bruciate, le rigirate e con il cucchiaio le irrorate del condimento lasciandole ora così a cuocere (dalla parte della buccia) per circa 15-20 minuti. Quando  la forchetta affonda nella polpa sono pronte.

>Per mangiarle non dovrete tagliarle ma dovete spiaccicare la polpa con la forchetta e mangiarla usando la buccia come scodellino.

A regola una melanzana basta per due, ma sul tavolo ne ne rimane mai una........

[beaufort8]

Essendo vegetariano, le faccio sempre nelle uscite ma raramente me ne rimane una per me

Prendete le melanzane quelle grosse un pò a pera, e tagliatele in due nel senso della lunghezza.

Incidete con il coltello la polpa facendo un reticolato di quadretti di circa 1x1 cm (non incidete la buccia)

Mettetele con la polpa sulla grata sul barbeque.

Preparate il condimento con olio, prezzemolo tritato, aglio tritato e sale. (ne serve un bel pò)

Quando sono leggermete annerite, non bruciate, le rigirate e con il cucchiaio le irrorate del condimento lasciandole ora così a cuocere (dalla parte della buccia) per circa 15-20 minuti. Quando  la forchetta affonda nella polpa sono pronte.

>Per mangiarle non dovrete tagliarle ma dovete spiaccicare la polpa con la forchetta e mangiarla usando la buccia come scodellino.

A regola una melanzana basta per due, ma sul tavolo ne ne rimane mai una........