Hummus

[Christian]

Ieri ho fatto l'hummus e oggi vi do la ricetta.

Quantità (indicative):

500g     ceci secchi
2dl        olio d'oliva
2-3      limoni
2-5      spicchi d'aglio
sale
pepe

Come fare:

Far bollire i ceci, scolare l'acqua. Metere tutto in una biella e con un mixer a mano farlo diventare una crema. In caso aggiungere un po' d'acqua. Io aggiungo l'olio un po' alla volta e decido man mano quanto ne metto.
Servire con verdure fresche o pane.

[wish]

buono l'hummus! però va mangiato col pane arabo!