Farfalle robiola e peperoni

[Gibi]

Frullare col mixer 2 robiole (di quelle quadrate) e  2 peperoni arrostiti e spellati aggiungendo una tazzina da caffè di acqua. A parte soffriggere 1 peperone a crudo e mezza cipolla.  Cuocete le farfalle, mettetele nella padella del soffritto ed aggiungete la crema frullata.  Servite con un filo di aceto balsamico a decorazione.  Buon appetito 

[Cunningham]

boni.....