Fave fresche

[ERZOKKOLA]

é usanza in questo periodo nella mia zona a fare delle grandi mangiate di questo semplice ma prelibato alimento:



"Prelibato" perchè si hanno pochi giorni a disposizione per mangiarle proprio fresche... quando induriscono è finita la festa.

Per una sicura riuscita ci vogliono diverse casse di birra fresca, un indefinita quantità di formaggio pecorino leggermente stagionato, pane casereccio, olio di oliva e peperone secco tritato.

Stasera in casa Erzokkola ci sarà il primo ritrovo annuale degli "amici della fava"! 

Ogni persona prepara il bagnetto nel suo piatto composto da olio, sale e peperone tritato... un secchio per le bucce ogni due partecipanti al banchetto appogiato tra le sedie.... e tutti gli altri componenti sul tavolo... e si inizia il mix... fave-pane-pecorino-birra (o montepulciano) etc etc.

Giusto per gradire... ci preparo anche uno spezzatino di maiale... non guasta mai!

Domani vediamo cosa succede! 

[jeannot]

Scusa ma peperone secco o peperoncino secco?
Anche io adoro le fave col pecorino, ma le mangio a secco senza olio o altro.
Le pianto da 3 anni (sperando che il vicino sia favico ), ma faccio veramente fatica a farle crescere perché ogni hanno si riempiono di pidocchi e ne butto la maggioranza.

[ERZOKKOLA]

Scusa ma peperone secco o peperoncino secco?
Anche io adoro le fave col pecorino, ma le mangio a secco senza olio o altro.
Le pianto da 3 anni (sperando che il vicino sia favico ), ma faccio veramente fatica a farle crescere perché ogni hanno si riempiono di pidocchi e ne butto la maggioranza.

Per quanto riguarda il peperone... io che adoro il piccante... quando preparo il bagnetto per me, insieme a quello dolce metto anche polvere di piccante.

(ho un amico che è totalmente intollerante al piccante ed è sempre presente alle mie cene.. e devo escludere a priori il piccante nella mia cucina! io lo metterei da tutte le parti!)

Il problema dei "pidocchi" purtroppo è frequente nelle piantagioni di fave. devi trattare con i prodotti giusti al momento giusto.
Se vuoi... mi documento e ti faccio sapere. cmq... questa è una delle migliori annate di sempre. Sono un po in ritardo con il "fava day" ma ce la sto facendo!

Sabato vado anche dal mio spacciatore di piante di peperoncini.. mi ha chiamato dicendo che ha cose spettacolari quest'anno... vi terrò aggiornati!

[115X180]

A Roma con le fave arriva la "vignarola" con fava, costa di insalata, guanciale e tanto altro...buona da sola e fantastica come condimento per la pasta :-)

[Cunningham]

Stasera in casa Erzokkola ci sarà il primo ritrovo annuale degli "amici della fava"! 

che peccato invecchiando si intanti frùfrùscono tutti.......abbiamo perso uno dei migliori 


comunque......odio le fave in tutti i modi 

[ERZOKKOLA]

che peccato invecchiando si intanti frùfrùscono tutti.......abbiamo perso uno dei migliori 


comunque......odio le fave in tutti i modi 

Marco!! e che vuoi fare! Tu hai abusato di fave in gioventù... io mi ci sto dedicando alla vecchiaia!  cmq... ieri sera la ricciolona è tornata a casa contenta! 

[jeannot]

Per quanto riguarda il peperone... io che adoro il piccante... quando preparo il bagnetto per me, insieme a quello dolce metto anche polvere di piccante.

(ho un amico che è totalmente intollerante al piccante ed è sempre presente alle mie cene.. e devo escludere a priori il piccante nella mia cucina! io lo metterei da tutte le parti!)

Il problema dei "pidocchi" purtroppo è frequente nelle piantagioni di fave. devi trattare con i prodotti giusti al momento giusto.
Se vuoi... mi documento e ti faccio sapere. cmq... questa è una delle migliori annate di sempre. Sono un po in ritardo con il "fava day" ma ce la sto facendo!

Sabato vado anche dal mio spacciatore di piante di peperoncini.. mi ha chiamato dicendo che ha cose spettacolari quest'anno... vi terrò aggiornati!

Cavolo, il peperone secco non l'avevo mai sentito!
Io preferisco quello piccante, ma nessuno in casa mangia piccante e mi devo adattare.
Per la piantagione lascia stare, non uso pesticidi per scelta, mangeró come al solito quelle che i salvano.
Grazie comunque

[ERZOKKOLA]

Cavolo, il peperone secco non l'avevo mai sentito!
Io preferisco quello piccante, ma nessuno in casa mangia piccante e mi devo adattare.
Per la piantagione lascia stare, non uso pesticidi per scelta, mangeró come al solito quelle che i salvano.
Grazie comunque

Non si tratta di pesticidi... per questo volevo approfondire il discorso. La mia famiglia ha un azienda agricola che produce principalmente kiwi per marchi importanti in italia e europa, e quindi, soggetta a controlli che vietano a priori l'utilizzo di pesticidi (noi non abbiamo mai voluto utilizzarli).

Per il peperone secco... ci possiamo organizzare. te lo preparo e ti spedisco volentieri una busta o vasetto... che ti dura un anno.

[Cular]

é usanza in questo periodo nella mia zona a fare delle grandi mangiate di questo semplice ma prelibato alimento:



"Prelibato" perchè si hanno pochi giorni a disposizione per mangiarle proprio fresche... quando induriscono è finita la festa.

Per una sicura riuscita ci vogliono diverse casse di birra fresca, un indefinita quantità di formaggio pecorino leggermente stagionato, pane casereccio, olio di oliva e peperone secco tritato.

Stasera in casa Erzokkola ci sarà il primo ritrovo annuale degli "amici della fava"! 

Ogni persona prepara il bagnetto nel suo piatto composto da olio, sale e peperone tritato... un secchio per le bucce ogni due partecipanti al banchetto appogiato tra le sedie.... e tutti gli altri componenti sul tavolo... e si inizia il mix... fave-pane-pecorino-birra (o montepulciano) etc etc.

Giusto per gradire... ci preparo anche uno spezzatino di maiale... non guasta mai!

Domani vediamo cosa succede! 

quoto bone in culo popo,cor pecorello poi.......

[jeannot]

Per il peperone secco... ci possiamo organizzare. te lo preparo e ti spedisco volentieri una busta o vasetto... che ti dura un anno.

Solo se posso ricambiare con un paio di bottiglie di vino 

[Cunningham]

Per il peperone secco... ci possiamo organizzare. te lo preparo e ti spedisco volentieri una busta o vasetto... che ti dura un anno.

io sto ancora usando i nipoti dei tuoi 

[lorenzo68]

Ciao a tutti,Erzoccoxx per i pidocchi prova con il piretro due o tre applicazioni(e' di estrazione naturale!) ormai sulle fave mi sà che se ne riparla per il prossimo raccolto... poi lascia trascorrere almeno tre giorni prima di mangiarle,penso sia un trattamento accettato anche dall'agricoltura biologica,se così non fosse,credimi che non è innocuo (non ne esistono sostanze senza tossicità)ma quasi,usa i dosaggi giusti naturalmente,non è una sostanza prodotta dai laboratori (questo a me da grande serenità) ma dalle stesse piante,di certo non è teratogeno come certe sostanze artificiali farmaceutiche dalla molecola con nomi già inquietanti...,su questo ci gioco le palle!
Saluti ai contadini
Ps se non ricordo male funziona anche la nicotina,sempre disciolta,fargli fumare delle marlboro non credo sarebbe facile 

[Christian]

Ps se non ricordo male funziona anche la nicotina,sempre disciolta,fargli fumare delle marlboro non credo sarebbe facile 

Sì, giusto. Prendi una manciata di tabacco e la metti a mollo in 2-3 litri d'acqua. Dopo qualche giorno metti nello spuzzino e tratti le piante. Infatti le verdure bio le fanno più o meno così ed è una polemica abbastanza riscaldata perché anche la nicotina è velenosa.

[Cunningham]

Antonio ti hanno consigliato di spruzzarti la nicotina sulla fava.... 

[Christian]

Antonio ti hanno consigliato di spruzzarti la nicotina sulla fava.... 

.... portresti anche provare ad infilartici delle sigarette intere