ingredienti
spaghetti (io preferisco quelli RUMMO che sono un altro pianeta!)
mosciame di tonno
bottarga (possibilmente di cabras e molto secca)
tuorlo d'uovo (l'albume lo do a Kira)
burro chiarificato
per le dosi... io vado a spanne...
far rosolare nel burro chiarificato diversi dadini di mosciame di tonno
nel frattempo unire la bottarga grattuggiata al tonno
l'acqua di cottura deve essere leggermente insipida in quanto il mosciame è solitamente molto saporito
una volta cotta la pasta riavviare il fuoco della pentola con burro e il mosciame...
scolare la pasta e versarla subito nel piatto col tuorlo e la bottarga... e subito dopo saltare nella padella col burro e mosciame...
riversare sul piatto e spolverare col pepe nero...
una ricetta da 10 minuti ma fantastica!
Citazione di: gianfranco1104 il 15 Ottobre 2015, 19:10:12
spaghetti (io preferisco quelli RUMMO che sono un altro pianeta!)
mai provato la pasta Garofalo :dubbio:
Citazione di: Cunningham il 15 Ottobre 2015, 20:46:37
mai provato la pasta Garofalo :dubbio:
dopo che provi la pasta RUMMO... la Garofalo ti sembra la Barilla.....
Citazione di: gianfranco1104 il 15 Ottobre 2015, 20:54:55
dopo che provi la pasta RUMMO... la Garofalo ti sembra la Barilla.....
proverò ,dove vendono l'una c'è anche l'altra :ok:
Citazione di: gianfranco1104 il 15 Ottobre 2015, 19:10:12
ingredienti
spaghetti (io preferisco quelli RUMMO che sono un altro pianeta!)
mosciame di tonno
bottarga (possibilmente di cabras e molto secca)
tuorlo d'uovo (l'albume lo do a Kira)
burro chiarificato
per le dosi... io vado a spanne...
far rosolare nel burro chiarificato diversi dadini di mosciame di tonno
nel frattempo unire la bottarga grattuggiata al tonno
l'acqua di cottura deve essere leggermente insipida in quanto il mosciame è solitamente molto saporito
una volta cotta la pasta riavviare il fuoco della pentola con burro e il mosciame...
scolare la pasta e versarla subito nel piatto col tuorlo e la bottarga... e subito dopo saltare nella padella col burro e mosciame...
riversare sul piatto e spolverare col pepe nero...
una ricetta da 10 minuti ma fantastica!
Ola Gian, senti maaaaaa ... un giro dall'Esorciccio no? Hai solo nominato RUMMO ed un alluvione ha distrutto l'azienda!!!
Ma sticaxxi ... :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball:
Citazione di: MIC7209 il 21 Ottobre 2015, 20:26:38
Ola Gian, senti maaaaaa ... un giro dall'Esorciccio no? Hai solo nominato RUMMO ed un alluvione ha distrutto l'azienda!!!
Ma sticaxxi ... :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball: :migrattiball:
VEROOOO !!
hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha
caXXo devo fare scorte
rummo garofAno ottime ambedue......!!!!!!
Citazione di: gianfranco1104 il 15 Ottobre 2015, 19:10:12
ingredienti
bottarga (possibilmente di cabras e molto secca)
bottarga........ :sbavav: :sbavav: :sbavav: :sbav
cmq ancora piu semplice.....
spaghetti aglio OIO e peperoncino+ bottarga........da paura.....e oltretutto accettabilissimi in fatto di "grasso" ....
https://www.youtube.com/watch?v=rT7dfTOTeec
rummo promossa con 9,5 insieme a garofalo
:sederi:
mah....fatteli CLASSICI aglio OIO bottarga e peperonciccio...mejo secondo me..........