Vigilia di Natale...

[robo]

Ohilà siori!

sabato c'è la vigilia e sto pensando cosa preparare...
facciamo il cenone in famiglia,con il parentado,così i nonni son contenti.

giusto per aiutare un pelino la nonna,
preparerei gli antipasti.
Pensavo di fare una cosa abbastanza semplice, senza fronzoli
tipo
tartine di burro e salmone,
tartine burro e acciughe (alla faccia del salmone...)
tartine con gamberetti in salsa rosa
qualche stuzzicheria con il formaggio e miele


avete qualche dritta per qualcosina di sfizioso e semplice da fare???

No caviale e cavolate snob,eh!

[ciglio]

mini pizze... le faccio spesso per l'aperitivo e son diventato l'idolo degli happy hours 8-) (è facile, qui in FR non capiscono una minghia di pizze)

prendi un pane tipo baguette o sfilatino, ciabatta, francesino e lo tagli a fette
(prendi il pane che ti pare, alla fine l'importante è avere delle fette di 5/6 cm di diametro)

prendi un barattolo di passata o pelati, li condisci in una ciotola con olio, sale, pepe e quel che ti pare.

prendi una mozzarella da pizza... hai presente i "fidelotti" che vendono al super?
la tagli a fettine

metti in forno le fette di pane per seccarle un po (giusto un po, non cremarle!)
estrai la teglia e metti una cucchiaiata di passata su ogni fetta
poi metti una fetta di mozza su ogni fetta

una spolverata di origano, se vuoi un filo di olio e via in forno per una 10 di minuti (quando la mozza fonde sono pronte)

et voila, è più lungo scriverlo che farlo.
in tutto per fare 20/30 pizzette ci metto 20 minuti

ciao
R

[castiglio]

code di gambero al brandy,o al vino.
le trovi a buon prezzo nei supermercati e nelle pescherie e sono eccezionali e veloci da preparare.

[robo]

Ottimo,casomai faccio le pizzette con le acciughe...

è cmq sott'inteso che vorrei fare qualcosa a base di pesce!


credo che riproporrò la crema di sgombro
(si prende dello sgombro in scatola e lo si amalgama con del burro,
fino ad ottenere un patè, si aggiunge un pizzico di pepe e via.
ovviamente da servire con il pane tostato e un filo d'olio extravergine casereccio!)

[VICTOR E]

ciao Robo,perchè non fai degli spiedini?

ci infilzi,scamorza affumicata,pomodorino,ananas e petto di pollo

chiaramente il petto di pollo lo fai a pezzetti lo cuoci in padella e poi l'infilzi,anche freddo non è x niente male

poi,puoi non mettere il pollo e ci metti delle code di gambero,sempre cotte prima e sgusciate


poi prendi un piatto tondo e grande e li adagi a mò di raggi di sole,al centro puoi mettere una decorazione ,pure il ciuffo dell'ananas per esempio

piatto provato e apprezzato più volte

ciao e buon cenone

[robo]

Eviterei roba cotta,ovvero roba che bisogna starci dietro...

conoscendo il parentado,arriverà sicuramente qualcuno in ritardo,
per cui andrò di antipasti freddi.