Ecco un merendero esitvo!
Servono:
scatoletta di sardine sott'olio
burro
sale e pepe
volendo del peperoncino
verdurine sott'aceto (a piacere)
Si fanno socciolare i filetti di sardina sott'olio, se hanno ancora la spina la si toglie;
con una forchetta si comincia a far amalgamare il burro con le sardine ( consiglio di procedere con un piccolo pezzetto di burro per poi man mano aumentare il dosaggio),
fino ad ottenere una patè,il più compatto possibile.
A piacere si possono aggiungere olive snocciolate tagliate a pezzettini,cetriolini, cipolline ecc oppure queste verdurine possono accompagnare il patè.
Spalmatelo sul pane fresco...
Semplice e molto gustoso,
volendo si può utilizzare per fare delle tartine "sciccose",da abbinare con le classiche ai gamberetti...
Anche con le acciughe va benissimo.
Citazione di: Excalibur1 (Marco) il 04 Settembre 2008, 10:56:45
Anche con le acciughe va benissimo.
Già...ma poi c'hai l'alitaccio...con le sardine è più leggero! :girrrr:
Ah, beh, allora vuol dire che se la faccio con le acciughe ...... NON TI DO' BACI IN BOCCA, OK ?