in tempi di crisi...

[gianfranco1104]

perchè nn riscoprire le vecchie tradizioni?
mi vengono sempre in mente i miei nonni paterni... non buttavano nulla... e dagli avanzi uscivano fuori dei piatti che ancora oggi rimpiango....
appena posso farò questa...
http://www.cookaround.com/cucina-regionale/sardegna/primi-piatti/zuppa-cuata-o-zuppa-gallurese
il formazzio era dalle scorze... il pane era quello raffermo avanzato... e il brodo da un bollito fatto con frattaglie (che si mangiavano come secondo!)...
poca spesa... tantissima resa... e inutile dirlo.... di una prelibatezza unica....

[Cunningham]

bonaaaaaa......la mangiai tanto tempo fa a porto Raphael..........

[54NDR°]

  Nella mia famiglia ogni tanto lo si continua a fare, la ricetta è simile ma un po' più povera: pane, acqua, olio, caciocavallo e qualche foglia di alloro.

[gianfranco1104]

Nella mia famiglia ogni tanto lo si continua a fare, la ricetta è simile ma un po' più povera: pane, acqua, olio, caciocavallo e qualche foglia di alloro.

anche mia nonna metteva l'alloro... che gli da quel contrasto col pecorino.....
che acquolina....

[Roby74]

io mi ricordo quando mettevo alla griglia nel caminetto le croste del parmiggiano... ma che buoneeee